バタークリームの中にドライイチジクがプチプチ。
パイナップル、ココナッツ、ライム、パッションフルーツで一口ごとに南国へ誘う。
白ワイン入りのシロップで炊いた桃をカスタードクリームと、サワークリーム入りの生クリームでまいたロールケーキ。
金柑独特の風味のシャーベットにハチミツでコクをプラス。
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マスター 川口 店主は「珈琲屋バッハ」にて１０年修業後に独立。 “良質なコーヒーを丁寧なサービスで”を心がけ、「こだわりの珈琲屋」ではなく「真っ当な仕事をする珈琲屋」を志しています。動画もぜひ！
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