チョコレートのスポンジに、チョコクリームとキルシュに漬けたチェリー、バニラ風味の生クリームをサンドしました。
少し強めにキルシュが効いております。
コクのある黒糖と生姜の香るクッキー。
レモンと橙のマーマレードを混ぜ、生地にもそして焼き上がりにもブランデーを染み込ませた大人のケーキ。
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マスター 川口 店主は「珈琲屋バッハ」にて１０年修業後に独立。 “良質なコーヒーを丁寧なサービスで”を心がけ、「こだわりの珈琲屋」ではなく「真っ当な仕事をする珈琲屋」を志しています。動画もぜひ！
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