2022年の投稿一覧

 
  • いちごのタルト

    ブランデー香るアーモンドクリーム、カスタードクリーム、ピスタチオの生クリームに国産いちごを贅沢に盛りつけたタルト。

    最終更新日:2022/12/26(月)13:43
  • クリスマスプレート

    ピスタチオノエルと2種類のシュトレン。ブッターシュトレンとモーンシュトレンを1プレートで。

    最終更新日:2022/12/09(金)13:51
  • ピスタチオノエル

    生地とバタークリームにピスタチオ。フランボワーズとカシスのジャムがアクセントに。

    最終更新日:2022/12/05(月)13:25
  • 洋梨のショートケーキ

    洋梨の食感と、スポンジ生地に使用している紅茶の爽やかな風味が楽しいケーキ。

    最終更新日:2022/11/23(水)16:07
  • りんごのタルト

    紅玉を贅沢に使った、甘酸っぱいタルト。店内でお召し上がりの際には、バニラアイスを添えて。

    最終更新日:2022/11/23(水)16:01
  • フロランタン

    クッキー+アーモンド+キャラメル。カリカリ食感のフロランタン。

    最終更新日:2022/11/10(木)17:14
  • シュトレン

    今年は黒くて大粒のレーズンを加え、一味違うシュトレンに。クリスマスに向けて少しずつ食べ進めるパン菓子、シュトレン。

    最終更新日:2022/11/08(火)12:22
  • タルトタタン

    青森県産の紅玉を贅沢に使用。砂糖、バター、ラム酒で煮詰めた紅玉は甘酸っぱくそしてほろ苦い。

    最終更新日:2022/11/07(月)15:35
  • リンツァートルテ

    しっかり効いたスパイスと赤スグリの甘酸っぱさがクセになる。

    最終更新日:2022/11/05(土)18:20
  • タルトドートンヌ

    まったりとした栗のクリームと、キャラメリゼしたナッツのタルト。

    最終更新日:2022/11/01(火)15:26
  • 秋のスイーツプレート

    モンブラン、栗かぼちゃのクレームブリュレ、紅はるかとカシスのスイートポテト。秋の味覚をワンプレートで。

    最終更新日:2022/10/11(火)13:32
  • モンブラン

    メレンゲの土台の上にたっぷりの生クリームとラム酒を混ぜたマロンクリーム。中には栗の渋皮煮がゴロっと入ったモンブラン。

    最終更新日:2022/10/04(火)13:49
  • イチジクのパウンドケーキ

    柑橘と赤ワインの風味、イチジクのプチプチした食感を楽しめるケーキ。

    最終更新日:2022/09/23(金)12:21
  • メープル ノワ

    メープルシュガーを使って焼いた生地にバタークリームを重ねたケーキ。ラム酒とキルシュ、スパイスが入ったクリームがポイント。トッピングのクルミもメープルシュガーでコーティング。

    最終更新日:2022/09/14(水)13:07
  • 季節のパフェ(サングリア)

    ワインのゼリー、シロップにつけたぶどうのシャーベット、イチジクのアイスクリームにスパイス香るフルーツシロップ。コラソンパフェ、今年の最終章。

    最終更新日:2022/09/12(月)14:26
  • 季節のパフェ(ティラミス)

    コーヒーゼリーにコーヒー味のジェノワーズ。マスカルポーネクリームを贅沢にあしらった、コーヒー屋のティラミス。

    最終更新日:2022/08/20(土)13:05
  • ピスタチオのシュークリーム

    クッキー生地のシューの中に、カスタードとピスタチオのペーストを合わせたクリームをたっぷり詰めたシュークリーム。

    最終更新日:2022/08/19(金)15:11
  • 【予約販売】8/3〜8/13期間限定ケーキのご案内

    8/3(水)〜8/13(土)の期間限定で、

    『白桃のタルト』と『白桃のロールケーキ』の予約販売を行います。

     

    白桃のタルト(直径約15cm)

    続きを読む >>

    最終更新日:2022/08/03(水)15:52
  • 季節のパフェ(白桃)

    紅茶のゼリーにルバーブのソース、ザクザクのクッキーにもちろんたっぷりの白桃。いろんな味と食感をお楽しみいただける贅沢なパフェ。

    最終更新日:2022/08/02(火)13:39
  • 白桃のロールケーキ

    白ワインで炊いた白桃をホイップとカスタードクリームで包んだロールケーキ。

    最終更新日:2022/07/26(火)16:54
  • ヌガーグラッセ(あんず)

    あんずをふんだんに使い、アマレットがふんわりと香るヌガーグラッセ。

    最終更新日:2022/07/23(土)12:48
  • 季節のパフェ(チェリー)

    チェリーのジュレ、バニラアイス、チェリーのアイス、白ワインゼリーなど盛りだくさんのパフェ。

    最終更新日:2022/07/19(火)18:51
  • パイナップルとココナッツのケーキ

    パイナップルがゴロゴロ入ったケーキにココナッツをコーティング。

    最終更新日:2022/07/11(月)15:02
  • フォレノワール

    チョコレートのスポンジに、チョコクリームとキルシュに漬けたチェリー、バニラ風味の生クリームをサンドしました。

    少し強めにキルシュが効いております。

    最終更新日:2022/06/22(水)17:50
  • 黒糖クッキー

    コクのある黒糖と生姜の香るクッキー。

    最終更新日:2022/06/15(水)14:36
  • ブランデーケーキ

    レモンと橙のマーマレードを混ぜ、生地にもそして焼き上がりにもブランデーを染み込ませた大人のケーキ。

    最終更新日:2022/06/15(水)14:33
  • コーヒーゼリー&ブランマンジェ

    深煎りケニアのほろ苦さとブランマンジェの上品な甘さのコラソンのコーヒーゼリー

    最終更新日:2022/05/23(月)18:39
  • エクレールプラリネ

    カスタードと生クリームにそれぞれナッツのペーストを混ぜ、キャラメリゼしたナッツをトッピング。

    最終更新日:2022/05/20(金)15:25
  • タルトシトロン

    レモン風味のアーモンドクリームとレモンクリームが爽やかなタルト。

    最終更新日:2022/04/22(金)15:52
  • 夏みかんのアーモンドケーキ

    ほろ苦い夏みかんピールと香ばしいアーモンドの生地。

    表面は夏みかんの果肉を使ったソースで甘酸っぱく仕上げました。

    最終更新日:2022/04/11(月)18:26
  • サクラのモンブラン

    桜クリームの中に抹茶ムースが入った、目と舌で春を感じられるモンブラン。

    最終更新日:2022/03/18(金)15:47
  • カフェモカ

    土台のパイ生地に塗ったミックスベリージャムの甘酸っぱさと

    チョコレートとコーヒーのほろ苦さが特徴的な焼き菓子です。

    最終更新日:2022/03/03(木)16:25
  • フレジェ

    アーモンド生地でホワイトチョコ入りのバタークリームと甘酸っぱい苺をサンドしたケーキです。

    生地には香り付けにキルシュを混ぜたシロップを打っています。

    最終更新日:2022/02/24(木)11:20
  • エンガディナー

    ローストしたクルミをキャラメル、ハチミツ、生クリーム、バターと絡めてクッキー生地でサンドしたスイス菓子。

    最終更新日:2022/02/18(金)19:01
  • フルーツケーキ

    レーズン、クランベリー、レモンなどのフルーツとスパイスがアクセントになったケーキ。

    最終更新日:2022/02/17(木)17:28
  • ザッハトルテ

    去年から試作を重ねた自信作。ビターなチョコレートと杏ジャムの甘酸っぱさ。

    深煎りのコーヒーとよく合います。

    最終更新日:2022/02/04(金)11:26
 
 
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マスター 川口

マスター 川口
店主は「珈琲屋バッハ」にて10年修業後に独立。 “良質なコーヒーを丁寧なサービスで”を心がけ、「こだわりの珈琲屋」ではなく「真っ当な仕事をする珈琲屋」を志しています。動画もぜひ!

 
 
 
 


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